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NEWS FOR RELEASE 14.04.2016 @ 1700
For more information : Georgs Kolesnikovs 905.837.0102

POUR DIFFUSION 14.04.2016 @ 1700
Pour informations supplémentaires : Colette Drisdale 613.888.5527

Avonlea Clothbound Cheddar named Cheese of the Year

Avonlea Clothbound Cheddar nommé « fromage d’exception

 

FROMAGE D’EXCEPTION – CHEESE OF THE YEAR

• Avonlea Clothbound Cheddar

• Cows Creamery

• Charlottetown, Prince Edward Island

MAIN CATEGORIES (17) CATÉGORIES PRINCIPALES

FRESH CHEESE – FROMAGE FRAIS

• Bella Casara Mascarpone – Quality Cheese, Vaughan, Ontario

FRESH PASTA FILATA – FROMAGE À PÂTE FILÉE

• President’s Choice® Formaggio di Bufala – Loblaw Companies, Brampton, Ontario

SEMI-SOFT CHEESE – FROMAGE À PÂTE SEMI-FERME

• Baluchon – Fromagerie F.X. Pichet, Sainte-Anne-de-la-Pérade, Québec

FIRM CHEESE – FROMAGE À PÂTE FERME

• Pionnier – Fromagerie Nouvelle France, Racine, Québec/Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick, Québec

FIRM CHEESE WITH HOLES – FROMAGE À PÂTE FERME AVEC OUVERTURES

• Oka l’Artisan – Agropur, Saint-Hubert, Québec

WASHED RIND CHEESE – FROMAGE À CROÛTE LAVÉE

• Chemin Hatley – Fromagerie la Station de Compton, Compton, Québec

MIXED RIND CHEESE – FROMAGE À CROÛTE MIXTE

• Zoey, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BLOOMY RIND CHEESE – PÂTE MOLLE À CROÛTE FLEURIE

• Le Sabot de Blanchette – Fromagerie La Suisse Normande, Saint-Roch-Ouest, Québec

MILD & MEDIUM CHEDDAR (aged up to 9 months) – CHEDDAR DOUX & MOYEN (maximum de 9 mois d’affinage)

• Cheddar moyen – Fromagerie Perron, Saint-Prime, Québec

OLD CHEDDAR (aged from 9 to 18 months) – CHEDDAR FORT (entre 9 et 18 mois d’affinage)

• Lindsay Bandaged Goat Cheddar, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

AGED CHEDDAR (aged more than 18 months) – CHEDDAR VIEILLI (plus de 18 mois d’affinage)

• Avonlea Clothbound Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

GOUDA CHEESE – FROMAGE GOUDA

• Old Growler – That Dutchman’s Cheese Farm, Upper Economy, Nova Scotia

BLUE CHEESE - FROMAGE À PÂTE PERSILLÉE

• Dragon’s Breath Blue – That Dutchman’s Cheese Farm, Upper Economy, Nova Scotia

FLAVOURED CHEESE – FROMAGE AROMATISÉ

• Le Fréchette – Ail & Fines Herbes – Fromagerie Nouvelle France, Racine, Québec

SMOKED CHEESE -FROMAGE FUMÉ

• Appletree Smoked Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

FETA / CHEESE IN BRINE – FETA / FROMAGE EN SAUMURE

• President’s Choice® Feta Light – Loblaw Companies, Brampton, Ontario

GRILLING CHEESE – FROMAGE À GRILLER

• Le Paillasson de l’isle d’Orléans – Les Fromages de l’isle d’Orléans, Sainte-Famille, Île d’Orléans, Québec

SPECIAL AWARDS (9) PRIX SPÉCIAUX

BEST COW CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE VACHE

• Appletree Smoked Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

BEST GOAT CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE CHÈVRE

• Lindsay Bandaged Goat Cheddar, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BEST SHEEP CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE BREBIS

• Zacharie Cloutier – Fromagerie Nouvelle France, Racine, Québec

BEST WATER BUFFALO CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE BUFFLONNE

• Fuoco – Fromagerie Fuoco, Saint-Lin-Laurentides, Québec

BEST BLENDED-MILK CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT MIXTE

• Zoey, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BEST FARMSTEAD CHEESE – MEILLEUR FROMAGE FERMIER

• Baluchon – Fromagerie F.X. Pichet, Sainte-Anne-de-la-Pérade, Québec

BEST ORGANIC CHEESE – MEILLEUR FROMAGE BIOLOGIQUE

• Baluchon – Fromagerie F.X. Pichet, Sainte-Anne-de-la-Pérade, Québec

BEST RAW-MILK CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT CRU

• Le Pionnier – Fromagerie Nouvelle France, Racine, Québec

BEST NEW CHEESE – MEILLEUR NOUVEAU FROMAGE (Introduced to market in 2015/Mis en marché en 2015)

• Zoey, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

REGIONAL AWARDS (5) PRIX RÉGIONAUX

BEST B.C. CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LA COLOMBIE BRITANNIQUE

• Traditional Clothbound Cheddar – The Farm House Natural Cheeses, Agassiz, British Columbia

BEST ALBERTA CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE L’OUEST

• Natural Smoked Gouda Medium – Sylvan Star Cheese, Red Deer, Alberta

BEST ONTARIO CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE L’ONTARIO

• Tania, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BEST QUEBEC CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DU QUÉBEC

• Le Pionnier – Fromagerie Nouvelle France, Racine, Québec

BEST ATLANTIC CANADA CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DES PROVINCES ATLANTIQUES

• Appletree Smoked Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

The Canadian Cheese Awards is the first cheese competition in Canada open to all milks used in cheese making – cow, goat, sheep and water buffalo – with only pure natural cheese accepted for judging. That means with no artificial colours, flavours or preservatives, and no modified milk ingredients.

http://www.cheeseawards.ca

Le Concours des fromages fins canadiens est le premier et le plus grand au Canada ouvert à tous les fromages produits au Canada à partir du lait pur de vaches, de chèvres, de brebis ou de bufflonnes canadiennes – sans colorant artificiel, parfum, agent de conservation ni substance laitière modifiée.

http://www.cheeseawards.ca/accueil/

SPONSORS/COMMANDITAIRES

Loblaw Companies/Marquee Sponsor
Les Compagnies Loblaw/Commanditaire majeur

Dairy Farmers of Canada/Gold Sponsor
Les Producteurs laitiers du Canada/Commanditaire or

Desjardins Group/Bronze Sponsor
Groupe Desjardins/Commanditaire bronze

The Great Canadian Cheese Festival/Founding Sponsor
The Great Canadian Cheese Festival/Commanditaire fondateur

–FIN–