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Cheese of the Year/Fromage d’Exception.

Cheese of the Year/Fromage d’Exception: Avonlea Clothbound Cheddar

NEWS FOR RELEASE 14.04.2016 @ 1700
For more information : Georgs Kolesnikovs 289.387.3087

POUR DIFFUSION 14.04.2016 @ 1700
Pour informations supplémentaires : Colette Drisdale 613.888.5527

Avonlea Clothbound Cheddar named Cheese of the Year

Avonlea Clothbound Cheddar nommé « fromage d’exception

FROMAGE D’EXCEPTION – CHEESE OF THE YEAR

  • Avonlea Clothbound Cheddar

  • Cows Creamery

  • Charlottetown, Prince Edward Island

MAIN CATEGORIES (17) CATÉGORIES PRINCIPALES

FRESH CHEESE – FROMAGE FRAIS

FRESH PASTA FILATA – FROMAGE À PÂTE FILÉE

  • President’s Choice® Formaggio di Bufala – Loblaw Companies, Brampton, Ontario

SEMI-SOFT CHEESE – FROMAGE À PÂTE SEMI-FERME

FIRM CHEESE – FROMAGE À PÂTE FERME

FIRM CHEESE WITH HOLES – FROMAGE À PÂTE FERME AVEC OUVERTURES

  • Oka l’Artisan – Agropur, Saint-Hubert, Québec

WASHED RIND CHEESE – FROMAGE À CROÛTE LAVÉE

 MIXED RIND CHEESE – FROMAGE À CROÛTE MIXTE

  • Zoey, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BLOOMY RIND CHEESE – PÂTE MOLLE À CROÛTE FLEURIE

MILD & MEDIUM CHEDDAR (aged up to 9 months) – CHEDDAR DOUX & MOYEN (maximum de 9 mois d’affinage)

OLD CHEDDAR (aged from 9 to 18 months) – CHEDDAR FORT (entre 9 et 18 mois d’affinage)

  • Lindsay Bandaged Goat Cheddar, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

 AGED CHEDDAR (aged more than 18 months) – CHEDDAR VIEILLI (plus de 18 mois d’affinage)

  • Avonlea Clothbound Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

GOUDA CHEESE – FROMAGE GOUDA

BLUE CHEESE –  FROMAGE À PÂTE PERSILLÉE

FLAVOURED CHEESE – FROMAGE AROMATISÉ

SMOKED CHEESE -FROMAGE FUMÉ

  • Appletree Smoked Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

FETA / CHEESE IN BRINE – FETA / FROMAGE EN SAUMURE

GRILLING CHEESE – FROMAGE À GRILLER

SPECIAL AWARDS (9) PRIX SPÉCIAUX

BEST COW CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE VACHE

  • Appletree Smoked Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

BEST GOAT CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE CHÈVRE

  • Lindsay Bandaged Goat Cheddar, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BEST SHEEP CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE BREBIS

BEST WATER BUFFALO CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT DE BUFFLONNE

BEST BLENDED-MILK CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT MIXTE

  • Zoey, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BEST FARMSTEAD CHEESE – MEILLEUR FROMAGE FERMIER

BEST ORGANIC CHEESE – MEILLEUR FROMAGE BIOLOGIQUE

BEST RAW-MILK CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LAIT CRU

BEST NEW CHEESE – MEILLEUR NOUVEAU FROMAGE (Introduced to market in 2015/Mis en marché en 2015)

  • Zoey, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

REGIONAL AWARDS (5) PRIX RÉGIONAUX

BEST B.C. CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE LA COLOMBIE BRITANNIQUE

BEST ALBERTA CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE L’OUEST

BEST ONTARIO CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DE L’ONTARIO

  • Tania, Lenberg Farms Classic Reserve by Celebrity – Mariposa Dairy, Lindsay, Ontario

BEST QUEBEC CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DU QUÉBEC

BEST ATLANTIC CANADA CHEESE – MEILLEUR FROMAGE DES PROVINCES ATLANTIQUES

  • Appletree Smoked Cheddar – Cows Creamery, Charlottetown, Prince Edward Island

The Canadian Cheese Awards is the first cheese competition in Canada open to all milks used in cheese making – cow, goat, sheep and water buffalo – with only pure natural cheese accepted for judging. That means with no artificial colours, flavours or preservatives, and no modified milk ingredients.

http://www.cheeseawards.ca

Le Concours des fromages fins canadiens est le premier et le plus grand au Canada ouvert à tous les fromages produits au Canada à partir du lait pur de vaches, de chèvres, de brebis ou de bufflonnes canadiennes – sans colorant artificiel, parfum, agent de conservation  ni substance laitière modifiée.

http://www.cheeseawards.ca/accueil/

SPONSORS/COMMANDITAIRES

Loblaw Companies/Marquee Sponsor
Les Compagnies Loblaw/Commanditaire majeur

Dairy Farmers of Canada/Gold Sponsor
Les Producteurs laitiers du Canada/Commanditaire or

Desjardins Group/Bronze Sponsor
Groupe Desjardins/Commanditaire bronze

The Great Canadian Cheese Festival/Founding Sponsor
The Great Canadian Cheese Festival/Commanditaire fondateur

Click here for the 2014 winners.

–FIN–


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